Notre Gin
Inspiré des rivages ensoleillés de la Côte d'Azur et distillé à Cognac, le Gin d'Azur tire le meilleur parti de ses plantes provençales. Chacun a été récolté à son apogée aromatique, puis ils sont tous distillés séparément. La liste botanique comprend la lavande, le zeste de citron de Menton, la marjolaine, la sarriette des montagnes, le romarin, l'anis étoilé, le thym et le très important genévrier, ainsi qu'une touche de sel de Camargue.
GIN PRIMÉ
Gin d'origine biologique, lauréat de la médaille d'argent au concours mondial des spiritueux de San Francisco 2020. Notre gin a gagné le respect de notre industrie mais surtout de nos clients qui aiment notre gin. Mieux servi comme Gin Martini avec une touche ou un Classic Gin & Tonic.
Distillé et mis en bouteille à Cognac, France
Fabriqué par des maîtres distillateurs utilisant la distillation en pot à flamme nue. ''Le nom du Gin d'Azur évoque tant d'aspects, d'odeurs et de goûts, de la Méditerranée et des marais salants aux champs vallonnés de lavande et d'herbes fraîches. Gin d'Azur capture et combine ces essences avec équilibre et profondeur. Il est parfumé au nez et permet d'identifier instantanément les arômes de la Riviera Fraîche''.
Plantes provençales
Créé à partir des meilleures plantes de toute la Côte d'Azur, notamment le citron de Menton, la lavande, le thym, le romarin, la marjolaine, la sarriette des montagnes, l'anis étoilé et le sel de Camargue. Le Gin d'Azur valorise ses plantes provençales. Chacun a été récolté à son apogée aromatique, puis ils sont tous distillés séparément.
Les plantes du Gin d'Azur sont distillées séparément à l'aide de l'alambic en cuivre (Alambic Charentais). Pour chaque botanique, nous avons conçu un profil de distillation personnalisé (incluant la température, les coupes des foreshots et feintes et la pression des gaz) afin de capturer les meilleurs composés aromatiques. Nous nous approvisionnons en ingrédients dans toute la Provence. La lavande est de la région des Alpes-de-hautes-Provence (Valensole, Manosque et Castellane) et le citron est de Menton à la frontière entre la France et l'Italie. Comme un parfum ce n'est pas tant chaque ingrédient qui est important mais la combinaison de chaque élément dans la juste proportion pour vraiment donner l'impression d'être au milieu de la garrigue. Le critère principal de choix des ingrédients était l'origine : ils devaient provenir de Provence (Côte d'Azur) et être typiques de cette région.Paul Caris (Maître Assembleur)
Inspiré par les rives ensoleillées de
Cote d'Azur
Lancé en 2019, le Gin d'Azur est produit dans la distillerie familiale Merlet à Saint Savaunt, Cognac. Dans le but de capturer l'essence de la Côte d'Azur et de la flore indigène ou de la Côte d'Azur, le Gin d'Azur présente des plantes indigènes.
26 Juin 2020Le plus délicieux des gins que j'ai jamais goûté. Le goût et les arômes du sud de la France sont si évidents, ce qui en fait mon gin préféré et de ma partie la plus préférée du monde. C'est tellement unique et un gin à essayer absolument!
26 Février 2020J'adore ce gin. La bouteille est à la fois amusante et élégante et elle a aussi bon goût. Très léger, rafraîchissant et facile à boire. Me ramène directement à l'été!
